1. Mischiare gli ingredienti secchi
In una ciotola capiente, setaccia la farina e unisci lo zucchero e il lievito di birra disidratato. Mescola per distribuire uniformemente gli ingredienti.
2. Preparare il composto liquido
In una caraffa, versa l’acqua, aggiungi il sale e l’olio extravergine di oliva, poi mescola brevemente con un cucchiaio.
3. Unire i liquidi alla farina
Versa il composto liquido sugli ingredienti secchi e inizia a mescolare con un cucchiaio.
4. Impastare
Quando l’impasto inizia a formarsi, lavoralo energicamente con le mani per qualche minuto fino a ottenere un composto grossolano.
5. Lavorare l’impasto su un piano oliato
Trasferisci l’impasto su un piano di lavoro leggermente unto con olio extravergine di oliva.
6. Effettuare le pieghe di rinforzo
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