È un dolce “di sostanza”, denso, burroso, letteralmente esplosivo grazie a una pioggia di frutta secca e canditi, il tutto avvolto da un guscio di zucchero a velo che ricorda la neve dell’inverno. È il comfort food definitivo che renderà i vostri pomeriggi natalizi indimenticabili. ❄️☕
Panetteria
🛒 Ingredienti: Una Carica di Bontà (Dosi per uno Stollen grande)
Per un risultato perfetto, assicuratevi che tutti gli ingredienti siano di prima qualità. La frutta secca è la vera anima di questo dolce! 🌟
Per l’Impasto Lievitato:
500g di Farina Manitoba (fondamentale per la struttura) 🌾
180ml di Latte intero tiepido 🥛
1 Cubetto di lievito di birra fresco (25g) 🍞
100g di Zucchero semolato 🍬
200g di Burro di ottima qualità (morbido, a temperatura ambiente) 🧈
1 Uovo grande 🥚
Un pizzico di sale 🧂
La scorza grattugiata di 1 Limone e 1 Arancia bio 🍋🍊
1 Cucchiaino di estratto di Vaniglia (o i semi di una bacca) 🍦
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