Secondo quanto riportato dalle Linee Guida per una Sana Alimentazione (CREA, 2018), l’inserimento quotidiano di ortaggi e la limitazione dei grassi saturi è una strategia efficace per la prevenzione di patologie croniche come diabete di tipo 2 e dislipidemie.
Tempi di preparazione
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 6
Calorie
Calorie totali: circa 1.200 kcal
Calorie per 100 g: circa 115 kcal
Valori calcolati utilizzando patate, zucchine, uova, prosciutto cotto e formaggio semi-stagionato, senza eccesso di olio.
Ingredienti
500 g di zucchine
300 g di patate
2 uova intere
80 g di parmigiano grattugiato
100 g di galbanino light a cubetti
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