Il risultato è una lasagna bianca, profumata e super cremosa, perfetta per chi ama i sapori delicati della cucina mediterranea. I carciofi, con il loro gusto leggermente erbaceo, si sposano perfettamente con la ricotta e la besciamella, mentre la mozzarella dona quella consistenza filante che rende ogni forchettata irresistibile.
È un piatto ideale per il pranzo della domenica, una cena speciale o un menu vegetariano elegante.
Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e la punta.
Tagliali a fettine sottili e mettili subito in acqua con limone 🍋 per evitare che anneriscano.
In una padella scalda l’olio extravergine d’oliva con uno spicchio d’aglio.
Aggiungi i carciofi ben scolati e cuoci per 10–12 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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