Il miglior tiramisù low carb

Se sei in low carb, o vuoi semplicemente un dolce più leggero, questo è pazzesco. ⭐

📝 Ingredienti
Per i ladyfinger (la base tipo savoiardo):
1 tazza di farina di mandorle
¼ cucchiaino di lievito in polvere
¼ cucchiaino di sale
6 uova grandi
3 cucchiai di dolcificante (Monkfruit/eritritolo)
½ cucchiaino di estratto di vaniglia senza zucchero
½ cucchiaino di estratto di vaniglia “normale”
¼ cucchiaino di cremor tartaro
Per la crema al mascarpone:
6 tuorli
5 cucchiai di dolcificante in polvere (eritritolo)
225 g di mascarpone
1 tazza di panna fresca da montare
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per assemblare:
¼ tazza di caffè espresso forte
2 cucchiai di rum o brandy (facoltativo)
Cacao amaro per la superficie
👩‍🍳 Preparazione
1. Prepara la base 📄
Fodera una teglia con carta forno.
Accendi il forno a 175°C.Cibo

2. Ingredienti secchi 🌾
In una ciotola unisci: farina di mandorle, lievito e sale. Metti da parte.Latticini e uova

3. Monta i tuorli 🥚
Separa le uova.
Monta i tuorli con il dolcificante finché diventano chiari e spumosi.
Aggiungi la vaniglia.
Incorpora la farina di mandorle mescolando delicatamente.