Insalata di Ceci fresca e saporita

🌿 Ciciri Fatti à N’Zalata – Insalata di Ceci fresca e saporita

Se stai cercando un piatto leggero, nutriente e ricco di sapori mediterranei, questa insalata di ceci è una vera esplosione di gusto! Perfetta come pranzo estivo o contorno colorato, unisce la dolcezza delle verdure fresche con la cremosità dei formaggi e la nota affumicata dei peperoni arrosto.

Ingredienti principali

400 g di ceci lessati (puoi usare quelli già pronti per risparmiare tempo)

100 g di olive verdi denocciolate

200 g di pomodorini freschi, tagliati a metà o quarti

2 coste di sedano, tagliate a pezzetti sottili

150 g di peperoni arrosto (rosso, giallo o misti), tagliati a striscioline

150 g di mozzarella a cubetti (meglio se fresca e morbida)