Aggiungi le farine e mescola fino a ottenere un composto compatto e omogeneo.
Preleva piccole porzioni d’impasto e forma dei bocconcini: puoi modellarli a polpettina o a bastoncino.
Scalda un filo d’olio d’oliva in una padella antiaderente.
Cuoci i bocconcini per 3-4 minuti per lato, finché saranno ben dorati.
In una ciotolina mescola panna acida, maionese, cetriolo tritato e un pizzico di sale.
Amalgama bene fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.
Servi i bocconcini di verdure ben caldi, accompagnati dalla salsa al cetriolo: il contrasto tra la croccantezza delle verdure e la freschezza della salsa li rende davvero irresistibili.
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