Ingredienti (per 4 persone):
- 4 zucchine medie
- 300 g di mozzarella o fior di latte ben sgocciolata
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 400 ml di besciamella (anche light)
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Pangrattato q.b. (facoltativo, per la crosticina)
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