Morbide come il cotone, le ciambelle di Capodanno

Ingredienti
500 g di farina
200 ml di latte
1 cubetto di lievito fresco o 1 bustina di lievito secco
50 g di zucchero
5 tuorli d’uovo
60 g di burro ammorbidito
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
Olio per friggere, 1 litro o 1 kg di grasso per friggere
Nota: marmellata per guarnire

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