 Varianti golose
Vegetariana:Â elimina il prosciutto e sostituiscilo con verdure grigliate come melanzane o peperoni.
Light:Â usa formaggi light o ricotta al posto della scamorza per una versione piĂą leggera.
Gourmet:Â aggiungi tra gli strati delle foglie di basilico fresco o delle fettine di pomodoro per un tocco mediterraneo.
Ricca: mescola al Parmigiano un po’ di pangrattato per una crosticina ancora più croccante.
 Abbinamenti
La parmigiana bianca di zucchine è perfetta:
- come secondo piatto con un contorno di insalata fresca;
- come piatto unico accompagnato da pane croccante;
- con un bicchiere di vino bianco fresco e profumato come un Vermentino o un Falanghina.
 Conclusione
La parmigiana bianca di zucchine è un piatto leggero, genuino e versatile che porta in tavola tutto il profumo delle zucchine fresche unite al gusto deciso dei formaggi. Un’alternativa alla parmigiana tradizionale che piacerà a tutti, anche a chi cerca un piatto meno calorico ma senza rinunciare alla bontà .
Una ricetta facile da preparare, perfetta per i pranzi in famiglia, le cene con amici o per concedersi una coccola quotidiana. Provala e vedrai che diventerà uno dei tuoi cavalli di battaglia in cucina! 
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