Torta al latte soffice profumata e con quel sapore semplice che sa di casa

🍰 Torta al latte — soffice, profumata e con quel sapore semplice che sa di casa

🥛 Soffice come una nuvola e pronta in 30 minuti: la mia torta al latte preferita, la più semplice (e più buona) che esista (e con solo 180 kcal)!

Questa è una di quelle torte che sembrano niente di speciale… e invece ti conquistano proprio per la loro semplicità. L’ho provata un pomeriggio di pioggia, quasi per caso, perché avevo un po’ di latte da finire e zero voglia di dolci complicati.

Appena è uscita dal forno, la casa profumava di burro e vaniglia, e ho capito che sarebbe diventata una delle mie “torte del cuore”. Morbida, leggera, di quelle che puoi mangiare a colazione con un caffè o la sera con una tisana. Insomma: la torta “sempre giusta”.

⏱️ Tempi

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 25–30 minuti
Totale: circa 40 minuti

Porzioni: 8
Calorie: circa 180 kcal a fetta (con eritritolo)
(oppure 220 kcal con zucchero normale)

📝 Ingredienti

150 g di farina tipo 1

3 uova
120 ml di latte

60 g di burro (anche di cocco, se preferisci) + una noce extra per ungere lo stampo

100 g di eritritolo (oppure zucchero di canna o di cocco)

5 g di lievito per dolci

½ cucchiaino di vaniglia in polvere

Zucchero a velo q.b. per decorare

(facoltativo: una scorzetta di limone o un cucchiaino di miele per un tocco più aromatico)

👩‍🍳 Preparazione