FOCACCIA ITALIANA (o Impasto per Pizza Morbida)

Ingredienti:

• 500 g di farina 00 (oppure farina per tutti gli usi)

• 10 g di sale (circa 1 cucchiaino)

• 7 g di lievito di birra secco (oppure 20 g di lievito fresco)

• 2 cucchiaini di zucchero

• 300 ml di acqua tiepida

• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva (più un po’ per ungere la teglia)

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