La cheesecake salata alle zucchine è una variante rustica e gustosa del classico dolce al formaggio, perfetta per l’estate poiché non richiede cottura. Fresca e leggera, è ideale come antipasto o piatto unico .
La base si realizza mescolando crackers tritati con burro fuso, mentre il ripieno cremoso è preparato frullando zucchine cotte con ricotta, parmigiano e basilico. Il tutto viene rassodato in frigorifero per almeno 3 ore, regalando un piatto ricco di gusto e facile da preparare in anticipo.
Ingredienti
Per la base:
- Crackers: 250 gr
- Burro fuso: 150 gr
Per il ripieno:
- Zucchine: 500 gr
- Ricotta: 500 gr
- Parmigiano grattugiato: 50 gr
- Latte: 20 ml
- Gelatina in fogli: 10 gr
- Sale: q.b.
- Pepe nero: q.b.
- Basilico: q.b.
- Olio extravergine d’oliva: q.b.
Come preparare la cheesecake salata alle zucchine
La ricetta continua nella pagina successiva
vedere il seguito alla pagina successiva
Pages: 1 2
Yo Make również polubił
Oh mio Dio! Cercavo questa ricetta da anni. Mia madre li preparava spesso e ho perso la sua ricetta. Grazie mille! Li chiamava sempre « Michigan rocks ». Ricetta completa
L’alloro: davvero 100.000 volte più potente del Botox? Il segreto naturale antirughe che sfida il tempo
Torta di mele con solo 3 mele e in 10 minuti mi fa impazzire!
Ciliegie: proprietà, benefici e curiosità