La Torta che Mio Marito mi Chiede 3 Volte a Settimana! 🍰✨

La torta più deliziosa e irresistibile da preparare a casa!

Avete mai provato questa delizia? Qual è il vostro modo preferito di gustarla? Raccontatemelo nei commenti! 💬🍰

Ingredienti

Per la Pasta Choux:

100 ml di acqua
100 ml di latte
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero
80 g di burro
120 g di farina
3-4 uova

Per la Crema Mousseline:

2 uova
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
150 g di zucchero
60 g di amido di mais
500 ml di latte
160 g di burro

Preparazione

1. Pasta Choux

In un pentolino, portate a ebollizione acqua, latte, burro, sale e zucchero.
Togliete dal fuoco e aggiungete la farina tutta in una volta, mescolando con energia fino a ottenere un impasto omogeneo.
Rimettete sul fuoco per circa un minuto, mescolando di continuo. Lasciate intiepidire, quindi incorporate le uova una alla volta, lavorando fino a ottenere un impasto liscio e vellutato.

2. Cottura della Pasta Choux

Trasferite l’impasto in una sac à poche e formate dei cerchi su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 25-30 minuti, fino a quando i bignè risulteranno gonfi e dorati.
Lasciate raffreddare completamente.

3. Crema Mousseline

In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero e l’amido di mais.
Scaldate il latte in un pentolino e versatelo a filo sul composto di uova, mescolando senza fermarvi.
Rimettete tutto sul fuoco e cuocete finché la crema non si addensa.
Togliete dal fuoco, aggiungete metà del burro e mescolate bene. Fate raffreddare, quindi unite il burro rimanente e montate con le fruste elettriche fino a ottenere una crema soffice e leggera.