Torta di Mele Salutare senza Zucchero e Olio: Un Dolce Leggero e Nutriente

1. Prepara gli ingredienti

• Sbuccia le mele, tagliale a pezzetti e mettile in una ciotola con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano.
• Schiaccia la banana con una forchetta fino a ottenere una purea omogenea.

2. Frulla gli ingredienti principali

In un frullatore o robot da cucina, unisci i fiocchi d’avena, l’acqua, la banana schiacciata e le uova. Frulla fino a ottenere un impasto liscio e uniforme.

3. Aggiungi i sapori

Trasferisci l’impasto in una ciotola e incorpora le mele a pezzetti, le mandorle tritate grossolanamente, l’uvetta e il lievito in polvere. Mescola delicatamente con una spatola.

4. Versa nella teglia

Fodera una teglia (20-22 cm di diametro) con carta da forno e versa l’impasto, livellandolo con una spatola.

5. Cuoci

Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

6. Lascia raffreddare

Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di servirla.

Servizio e Conservazione

• Servire: Gustala al naturale o con una spolverata di cannella. Può essere servita anche con un cucchiaio di yogurt greco per una colazione ancora più ricca.
• Conservazione: Conserva la torta in frigorifero, coperta, per 3-4 giorni.

Varianti

• Frutta secca: Sostituisci le mandorle con noci o nocciole.
• Spezie: Aggiungi cannella, noce moscata o zenzero in polvere per un tocco aromatico.
• Vegana: Usa semi di lino tritati (1 cucchiaio + 3 cucchiai d’acqua per uovo) o aquafaba al posto delle uova.