Torta di Amido di Mais e Yogurt Morbidissima

Oggi vi propongo una ricetta semplice e deliziosa: la torta soffice di amido di mais e yogurt. È un dolce leggero, morbido e umido al punto giusto, perfetto per la colazione, la merenda o come dessert da accompagnare a una tazza di tè o caffè. Prepararla è facilissimo e il risultato vi conquisterà!

Ingredienti

200 g di yogurt bianco naturale
150 g di zucchero
100 g di amido di mais
150 g di farina 00
3 uova
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
Scorza grattugiata di 1 limone o 1 arancia (facoltativa)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)

Preparazione

1. Preparare il forno e la tortiera

Preriscaldate il forno a 180°C.
Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm di diametro, oppure rivestitela con carta da forno per un risultato più pratico.

2. Montare uova e zucchero

In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Questo passaggio è essenziale per rendere la torta alta e soffice.