La caprese all’arancia e cioccolato bianco è una variante profumata e raffinata della tradizionale torta caprese. Questa versione è senza farina e senza burro, quindi più leggera ma comunque ricca di gusto, grazie al profumo intenso dell’arancia e alla dolcezza del cioccolato bianco. Morbida, cremosa e con sole 210 calorie a porzione, è perfetta per chi vuole un dolce goloso ma leggero.
Ingredienti (per una tortiera da 22 cm)
- 200 g di cioccolato bianco
- 200 g di mandorle pelate o farina di mandorle
- 120 g di zucchero
- 4 uova
- Scorza grattugiata di 1 arancia biologica
- Succo di mezza arancia
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di olio di semi (facoltativo, se vuoi più morbidezza)
- Zucchero a velo per decorare
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