Polpette di Patate e Zucchine

Ingredienti:

3 patate medie

2 zucchine

1 uovo

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

Pangrattato q.b.

Sale e pepe q.b.

Prezzemolo tritato (facoltativo)

Olio extravergine d’oliva per cuocere

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