Cotolette di zucchine al forno leggere e sazianti

🥒 Cotolette di zucchine al forno, leggere e sazianti

✨ Sto a dieta ferrea ma queste cotolette di zucchine mi salvano la cena senza farmi ingrassare: sono leggere, sazianti e con quella crosticina che sembra quasi fritta

Queste cotolette di zucchine sono una di quelle ricette super semplici che sembrano quasi troppo facili per venire bene… e invece, se fai due passaggi giusti, escono davvero come in foto: ben formate, dorate fuori, morbide dentro e con una bella crosticina. 🤤

Il segreto, più che negli ingredienti, è tutto in due cose: strizzare molto bene le zucchine e aggiungere pangrattato quanto basta per ottenere un impasto lavorabile. Se l’impasto resta troppo umido, in forno si allargano e non vengono belle compatte

⏱ Tempi

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 20-25 minuti

Tempo totale: 35-40 minuti

🍽 Porzioni

Circa 6 cotolette

Se ne vengono 6:

circa 100-110 kcal a cotoletta 🔥

📝 Ingredienti