Frittelle di spinaci, una ricetta popolare per uno spuntino o una colazione.

### Ingredienti:

* 2 tazze di spinaci freschi (tritati)
* 6 uova
* 1/2 tazza di formaggio (come feta o mozzarella)
* 1/4 di tazza di latte
* Sale e pepe a piacere
* 1 cucchiaino di olio d’oliva (per friggere)
* 1/4 di tazza di cipolla tritata (facoltativo)

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