i miei pancake di mela morbidi e naturalmente dolci

 Quando ho una mela da usare e voglio una colazione sana e leggera: i miei pancake di mela morbidi e naturalmente dolci

Con una sola mela preparo questi pancake soffici, ricchi di fibre e perfetti per tenere a bada la mia fame di metà mattina con solo 140 Kcal!

Non so perché, ma quando ho delle mele un po’ troppo mature sul tavolo non riesco mai a buttarle. Le guardo e penso: ok, qualcosa ci faccio. Così sono nati questi pancake di mela. Un esperimento semplice, quasi improvvisato, una mattina in cui volevo qualcosa di caldo ma senza appesantirmi.

La mela grattugiata dentro l’impasto cambia tutto. Li rende umidi, naturalmente dolci, quasi cremosi al centro. E la cosa bella è che non serve aggiungere zucchero: la dolcezza arriva proprio dalla frutta. Li preparo spesso quando voglio una colazione che mi sazi davvero ma resti leggera. Sono semplici, veloci e profumano di mela cotta appena iniziano a dorarsi in padella. 

 Tempi

• Preparazione: 10 minuti
• Cottura: 10 minuti
• Totale: circa 20 minuti

 Calorie

Circa 280 kcal totali per l’intero impasto. Se dividi in 2 porzioni abbondanti: circa 140 kcal a porzione.

Sono naturalmente dolci grazie alla mela, quindi non hanno bisogno di zuccheri aggiunti.

 Ingredienti (per 2 porzioni)