Budino di Riso Cremoso: la Ricetta Classica e Irresistibile 

Un comfort food dolce e vellutato che sa di casa e infanzia. 

 Introduzione

Il budino di riso cremoso è uno di quei dolci che non passano mai di moda. Semplice, genuino e ricco di profumo di latte, cannella e limone , questo dessert evoca ricordi d’infanzia e abbracci caldi dopo cena. La consistenza è quella perfetta — morbida, avvolgente e leggermente densa, con un equilibrio delizioso tra dolcezza e freschezza.

Perfetto servito caldo nelle giornate fredde  o freddo d’estate , è il dolce al cucchiaio ideale per tutta la famiglia. 

 Ingredienti (per 4–6 porzioni)

• 1 tazza di riso a chicco corto o tondo (ideale per dolci)
• 1 litro di latte intero
• 1 lattina di latte condensato (circa 397 g)
• 1 stecca di cannella
• 1 pezzo di scorza di limone (solo la parte gialla)
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
• ½ tazza di zucchero semolato (aggiustare secondo gusto)
• Cannella in polvere, per spolverizzare

 Facoltativo per extra cremosità: Aggiungi 50 ml di panna fresca liquida a fine cottura. 

 Procedimento passo passo