🥔 FOCACCIA MORBIDA ALLE PATATE E ROSMARINO 🌿

Una nuvola salata dal profumo irresistibile di forno e tradizione italiana 🇮🇹

C’è qualcosa di magico nel profumo della focaccia appena sfornata: quel mix di crosta dorata, olio extravergine e rosmarino che riempie la casa di calore e nostalgia. La Focaccia Morbida alle Patate e Rosmarino è soffice, leggera e irresistibile, perfetta come antipasto, per l’aperitivo o semplicemente gustata da sola. 😋

💬 Hai mai provato a fare la focaccia con le patate? Scrivimi nei commenti come la prepari tu! 💬

🌿 Perché aggiungere le patate alla focaccia?

Le patate sono l’ingrediente segreto che trattiene l’umidità, regalando una consistenza soffice e vellutata. Riducono la secchezza e mantengono la focaccia fresca più a lungo, anche il giorno dopo. L’impasto risulta più elastico e profumato, ideale per ogni occasione!

🍽 Ingredienti (per una teglia grande)

🔹 Per l’impasto:

• 500 g di farina 00
• 250 g di patate lesse (schiacciate e fredde)
• 10 g di lievito di birra fresco (o 3 g secco)
• 200 ml di acqua tiepida
• 30 ml di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaino di zucchero
• 10 g di sale fino

🔹 Per la superficie:

• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Rosmarino fresco
• Sale grosso

💡 Consiglio: aggiungi fiocchi di sale Maldon o aglio tritato per un aroma più intenso.

👩‍🍳 Preparazione passo dopo passo