🧾 Ingredienti (4 porzioni)

• 4 uova
• 150 g burro
• 150 g cioccolato fondente
• 100 g zucchero
• 70 g farina
• 2 g cacao amaro
• 1 pizzico di sale

👨‍🍳 Preparazione passo passo

1️⃣ Uova e zucchero
Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.

2️⃣ Sciogliere il cioccolato
Fondi il cioccolato con il burro a bagnomaria o nel microonde.
Mescola fino a ottenere una crema lucida.

3️⃣ Unire i composti
Aggiungi il cioccolato fuso alle uova e mescola bene.

4️⃣ Ingredienti secchi
Incorpora farina, cacao e sale (tutti setacciati).
Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

5️⃣ Preparare gli stampi
Imburra gli stampini e spolvera con cacao.

👉 Evita che si attacchino.

6️⃣ Cottura 🔥
Versa l’impasto negli stampi.
Inforna a 190°C per circa 10 minuti.
👉 I bordi devono essere cotti e il centro morbido.

7️⃣ Servire subito
Sforma con delicatezza e servi caldo.
👉 Il cuore deve restare liquido 😍

😋 Risultato finale

• ✔️ Crosticina morbida fuori
• ✔️ Cuore fondente dentro
• ✔️ Gusto intenso di cioccolato
• ✔️ Effetto “wow” al taglio

👉 Un vero dessert da ristorante

💡 Consigli TOP

• ✔️ Non cuocere troppo → perdi il cuore cremoso
• ✔️ Usa cioccolato di qualità
• ✔️ Puoi prepararlo in anticipo
• ✔️ Inforna solo al momento di servire

🍽️ Come servirlo

• ✔️ Con gelato alla vaniglia
• ✔️ Con frutti rossi
• ✔️ Con zucchero a velo
• ✔️ Con panna montata

🔄 Varianti

• 🍊 Con scorza d’arancia
• 🥜 Con cuore alla nocciola
• 🍫 Con cioccolato bianco
• 🌶️ Con un pizzico di peperoncino