2 cucchiai di burro
– Per la copertura:
200 ml di panna montata
– Per la ganache al cioccolato:
160 gr di cioccolato fondente
150 ml di panna
Preparazione:
1- Prepara la base: Posiziona le fette biscottate sul fondo di una teglia e bagnale con del tè o latte, come preferisci.
2- Prepara la crema: In un pentolino, mescola lo zucchero, la farina, la vanillina e il latte. Porta sul fuoco e fai cuocere fino a che il composto non si addensa. Una volta addensato, unisci il burro e mescola bene.
3- Versa la crema: Versa la crema preparata sulle fette biscottate nella teglia e livella con una spatola.
4- Aggiungi la panna montata: Distribuisci uniformemente la panna montata sopra la crema, livellandola bene.
5- Prepara la ganache al cioccolato: Sciogli il cioccolato fondente con la panna in un pentolino a fuoco basso, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
6- Versa la ganache: Versa la ganache al cioccolato sulla panna montata, coprendo tutta la superficie.
7- Raffredda e servi: Lascia raffreddare la torta in frigo per almeno 3-4 ore, fino a che non si sarà ben rassodata. Poi tagliala a quadrotti e servila.
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