🍌 Torta di riso e banane (senza glutine, morbida e naturalmente dolce)

🍰 L’ho fatta con 5 ingredienti e senza zucchero, è la merenda preferita di mio figlio: buona, sana e ne prende sempre una seconda fetta!

Questa torta è una di quelle ricette semplicissime che ti salvano quando hai banane mature da usare. Niente burro, pochi ingredienti e un risultato super morbido, umido al punto giusto e naturalmente dolce grazie alla banana. 🍌✨

È perfetta a colazione o come spuntino, soprattutto se cerchi qualcosa di leggero e senza glutine. Non è la classica torta soffice e alta: resta un po’ più compatta e cremosa, quasi tipo banana bread, ma proprio per questo è piacevole da mangiare anche nei giorni dopo 🤍

⏱️ Tempi

• Preparazione: circa 10 minuti
• Cottura: circa 35 minuti
• Tempo totale: circa 45 minuti

🍽️ Porzioni

6-8 fette

📊 Valori nutrizionali

Per 100 g:

• • Calorie: ~160 kcal
• • Proteine: ~4 g
• • Carboidrati: ~24 g
• • Grassi: ~5 g

Per fetta:

• • Calorie: ~120-150 kcal

🛒 Ingredienti

• • • 90 g di farina di riso
  • • 30 g di olio (semi o oliva delicato) o anche cocco
  • • 7 g di lievito per dolci senza glutine
  • • 3 banane mature
  • • 2 uova grandi