Il tronchetto che a Natale non fallisce maiSoffice, cremoso e intensamente al cacao: la prima volta che l’ho preparato avevo paura di romperlo… invece è sparito in un attimo

Pasta biscotto al cacao
4 uova
80 g di zucchero
100 g di farina 00
20 g di cacao amaro
1 cucchiaio raso di lievito per dolci
1 cucchiaino di vaniglia
80 g di latte (per spennellare)

Crema al mascarpone
500 g di mascarpone
1 cucchiaio di latte
120 g di latte condensato
Vaniglia
80 g di cioccolato fondente tritato