Frittelle di Pollo Croccanti

Ecco cosa serve (quantità indicative per 4 persone):

• 400 g di petto di pollo tritato
• 1 uovo
• 2 cucchiai di farina o pangrattato
• 1 cucchiaio di maionese o yogurt
• 1 cucchiaio di parmigiano
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• paprika dolce, pepe nero, origano
• sale q.b.
• olio per friggere o olio evo per padella

 Preparazione passo passo delle frittelle di pollo croccanti

 Prepara il pollo

Trita finemente il petto di pollo oppure acquistalo già macinato. Più è fine, più le frittelle risulteranno morbide e compatte.

 Crea l’impasto perfetto

In una ciotola unisci:

• pollo tritato
• uovo
• farina o pangrattato
• maionese o yogurt
• parmigiano
• sale, pepe, paprika
• prezzemolo

Mescola fino a ottenere un composto morbido e modellabile.

 Forma le frittelle

Preleva un cucchiaio colmo di impasto e schiaccialo leggermente nella padella calda.

 Cuocile

Hai tre opzioni:

 Frittura: 3–4 min per lato.

 Padella antiaderente: 4–5 min per lato.

 Airfryer: 180°C per 12 min.

 Riposo di 2 minuti

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