Rotolo di Patate Ripieno di Carne e Formaggio (al forno)
È uno strato di purè di patate cotto al forno, farcito con carne macinata e formaggio, poi arrotolato e rimesso in forno.
Ingredienti:
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Latticini e uova
forno
Fornelli, piani cottura e forni
Per la base di patate:
- 4 patate medie
- 2 uova
- 1 tazza di formaggio grattugiato (mozzarella o cheddar)
- 2 cucchiai di pangrattato (facoltativo)
- Sale e pepe nero q.b.
Per il ripieno:
- 300 g di carne macinata
- 1 cipolla piccola tritata
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1/2 tazza di peperone a cubetti (facoltativo)
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro
- Sale, pepe e paprika q.b.
- 1/2 tazza di formaggio grattugiato
Per la decorazione:
- Mozzarella extra
- Prezzemolo tritato
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