Ricetta del Pane Fatto in Casa

•  Ingredienti semplicissimi
•  Nessuna tecnica complicata
•  Riesce sempre
•  Profuma tutta la casa
•  Si conserva bene
•  Ti fa sentire orgoglioso/a al primo taglio 

È una di quelle ricette che, una volta provata, diventa un rito.

 Ingredienti

• 500 g di farina 00
  (oppure 250 g 00 + 250 g manitoba per una mollica più elastica)
• 300 ml di acqua tiepida
• 7 g di lievito di birra secco
  (oppure 15 g di lievito fresco)
• 10 g di sale
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

 Procedimento passo dopo passo

 Attiva il lievito

Sciogli il lievito nell’acqua tiepida e mescola.

Lascia riposare 5 minuti finché si attiva leggermente.

 Nota: l’acqua deve essere tiepida, non calda.

 Impasto

Versa la farina in una ciotola grande.

Aggiungi l’acqua con il lievito e inizia a mescolare con un cucchiaio.

Unisci il sale e l’olio, poi impasta con le mani per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto:

• liscio
• morbido
• elastico

 Se appiccica leggermente, va benissimo.

 Prima lievitazione

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