Torta di Mele e Yogurt

 Prepara le mele
Sbuccia 3 mele, tagliale a pezzi e mettile da parte. La quarta mela servirà per decorare la superficie della torta.
 Frulla gli ingredienti
Nel mixer unisci le uova, il dolcificante (o zucchero), il latte, lo yogurt e le mele a pezzi. Chiudi con il coperchio e frulla per 2 minuti fino a ottenere una crema omogenea e profumata.
 Aggiungi gli ingredienti secchi
Trasferisci il composto in una ciotola, aggiungi il succo di limone, la farina e il lievito. Mescola con una spatola fino a ottenere un impasto fluido ma cremoso.
 Versa nello stampo
Ungi con olio o burro uno stampo rettangolare da 20×20 cm e versa l’impasto. Guarnisci la superficie con la mela rimasta tagliata a spicchi, qualche fiocchetto di burro e una spolverata di zucchero di canna.
 Cuoci
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 50 minuti, posizionando la teglia sul ripiano superiore. La torta sarà pronta quando risulterà dorata e profumata.