Girelle Soffici alla Crema e Mele

2. Preparazione

1. L’impasto: Sciogliere il lievito nel latte tiepido con un cucchiaio di zucchero. In una ciotola, mescolare farina, il resto dello zucchero, l’uovo e il latte. Impastare e aggiungere il burro morbido poco alla volta finché l’impasto non diventa elastico. Lasciar lievitare per circa 2 ore.

2. Formatura: Stendere l’impasto a forma di rettangolo. Spalmare la crema pasticcera e distribuire i cubetti di mela. Arrotolare l’impasto dal lato lungo per formare un cilindro.

3. Taglio: Tagliare il rotolo a fette di circa 3 cm (come mostrato nella foto) e disporle su una teglia con carta forno.

4. Seconda lievitazione: Lasciar riposare per altri 30 minuti.

5. Cottura: Spennellare con un po’ di latte o uovo sbattuto e infornare a 180°C per circa 20-25 minuti fino a doratura.

3. Servizio

Una volta raffreddate, spolverare abbondantemente con zucchero a velo.