Chips di ceci croccanti e leggere

Circa 180 kcal totali → 90 kcal a porzione (possono variare leggermente in base alla quantità di sale e aromi)

Ingredienti 

• 180 ml di acqua
• 100 g di farina di ceci
• 1 cucchiaino di sale
• Rosmarino fresco tritato q.b.

Preparazione 

1. Prepara la pastella
   Metti la farina di ceci in una ciotola, aggiungi l’acqua e il sale. Mescola con la frusta finché ottieni una pastella liscia, senza grumi. (Qui la consistenza deve essere simile a quella di una crepe un po’ fluida.)
2. Forma le chips
   Ricopri una teglia con carta da forno e versa tante piccole cucchiaiate di impasto. Stendile molto sottili: più sono sottili, più diventano croccanti. Profuma con rosmarino tritato.
3. Cuoci
   Inforna in forno già caldo a 200°C per 10 minuti, finché non diventano dorate ai bordi.
4. Raffredda e servi
   Lascia raffreddare completamente: è qui che diventano super croccanti! Staccale con delicatezza dalla carta e gustale come snack, aperitivo o spezza-fame 

Note e consigli 

• Si conservano in un contenitore ermetico 3–4 giorni, purché siano completamente fredde.
• Puoi aromatizzarle con paprika, curry, aglio in polvere o origano.
• Se vuoi una versione più “chips classiche”, puoi spennellare leggermente la superficie con un filo d’olio prima della cottura.

Domande Frequenti 

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