Tartufini al limone freschi facili e senza cottura

Un po’ di zafferano in polvere nell’impasto per una bella colorazione gialla.

Cucina e ricette

Un dolcetto che sembra fatto per l’estate (ma anche per la pausa caffè di lunedì mattina). Freschi, morbidi, e con quel profumo di limone che fa subito “fatto in casa”.

Se li provi… occhio che uno tira l’altro.

Domande Frequenti

Quali sono gli ingredienti per i tartufini al limone?

200 g di biscotti secchi, 100 g di ricotta, 2 cucchiai di zucchero di cocco, la scorza grattugiata di 1 limone, 2 cucchiai di succo di limone fresco, cocco grattugiato o zucchero a velo per la copertura.

Quanto tempo ci vuole per preparare i tartufini al limone?

Circa 10-15 minuti per la preparazione e almeno 1 ora di riposo in frigo. Tempo totale: circa 1 ora e 15 minuti.

Quali sono alcune varianti consigliate per i tartufini al limone?

Possibili varianti includono l’aggiunta di gocce di cioccolato bianco, l’utilizzo di yogurt greco al posto della ricotta per una versione più leggera, il raddoppio della scorza di limone per una versione più ricca, o l’aggiunta di zafferano in polvere per una colorazione gialla.

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