Spaghetti al Limone e Prezzemolo

April 19, 2026 by abderrahmane arbaoui

2. Nel frattempo, in una padella capiente versa un filo generoso di olio extravergine d’oliva. Se desideri un gusto più deciso, aggiungi uno spicchio d’aglio schiacciato e fallo dorare dolcemente, poi rimuovilo.

3. Grattugia la scorza del limone (solo la parte gialla) e spremine il succo, filtrandolo per eliminare eventuali semi.

4. Quando gli spaghetti sono al dente, scolali conservando un mestolo di acqua di cottura e trasferiscili nella padella con l’olio.

5. Aggiungi il succo e la scorza del limone, una generosa manciata di prezzemolo tritato e un po’ di acqua di cottura per creare una cremina leggera che avvolga bene la pasta.

6. Salta per un minuto a fuoco vivace, aggiustando di sale e pepe secondo i tuoi gusti.

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🍽 Consigli e varianti

Per un tocco ancora più goloso, puoi aggiungere una grattugiata di Parmigiano Reggiano o Pecorino Romano.

Vuoi una versione ancora più cremosa? Unisci un cucchiaio di panna fresca o formaggio spalmabile al momento della mantecatura.

Ottimo anche freddo come piatto di pasta estiva!

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☀️ Perfetto per…

Un pranzo leggero e veloce

Una cena es

tiva elegante

Quando hai voglia di qualcosa di semplice ma sorprendente