Il Ciambellone Morbidissimo della Nonna

1. Inizia montando bene le uova

In una ciotola capiente, rompi le uova intere e aggiungi lo zucchero. Con le fruste elettriche, lavora il composto per almeno 5-6 minuti: deve diventare chiaro, gonfio e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per avere un dolce alto e soffice, quindi non avere fretta.

> Tip: più monti, più aria incorpori = ciambellone più leggero!

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🫙 2. Aggiungi i liquidi

Abbassa la velocità delle fruste e versa a filo l’olio di semi. Subito dopo, aggiungi il latte e poi lo yogurt, che renderà l’impasto ancora più cremoso. Se usi il burro fuso al posto dell’olio, ricordati di farlo intiepidire prima di versarlo, così non rovinerà la struttura dell’impasto.

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🍋 3. Aggiungi aromi e ingredienti secchi