Mousse Salate La Ricetta Base Più Versatile

 Mescola i latticini

In una ciotola unisci:

• il formaggio spalmabile
• la ricotta ben scolata
• la panna da cucina

Lavorali con una frusta a mano o una spatola. La consistenza deve risultare cremosa, liscia, senza grumi.

 Regola la consistenza

Se la mousse ti sembra troppo soda, aggiungi un cucchiaino di panna. Se invece la vuoi più compatta (ad esempio per farcire vol-au-vent), aggiungi un cucchiaino di formaggio spalmabile.

 Insaporisci

Aggiungi una presa di sale e una macinata di pepe. Ricorda: la base deve essere neutra, perché si adatterà a tutte le varianti.

 Dividi la crema

Se vuoi preparare le 4 mousse diverse, dividi il composto in 4 ciotoline. Se invece preferisci farne solo una, prosegui aggiungendo solo gli ingredienti della variante che ti interessa.

 Varianti Golose e Facili

Ora arriva la parte divertente: trasformare la base in mousse saporite e irresistibili.

 Mousse al Prosciutto Cotto – Delicata e Perfetta per i Buffet

La più morbida e amata da tutti

 Ingredienti aggiuntivi

• 100 g prosciutto cotto
• 1 cucchiaio parmigiano

Preparazione

Frulla finemente il prosciutto cotto. Aggiungilo alla porzione di crema base con il parmigiano e mescola.

Risultato: una mousse soffice, rosea, dal sapore delicato ma avvolgente, ideale per:

• tramezzini
• tartine
• vol-au-vent
• crostini
• farcire rotoli salati

Si abbina benissimo anche con pistacchi in granella o olive.

 Mousse al Tonno – L’Intramontabile, Fresca e Profumata

Sapore deciso ma equilibrato

 Ingredienti aggiuntivi

• 1 scatoletta di tonno sgocciolato
• 1 cucchiaio succo di limone

Preparazione

Unisci il tonno ben sgocciolato alla base e frulla leggermente per ottenere una crema uniforme. Il limone dona freschezza e “alleggerisce” il gusto.

Perfetta per:

• crostini
• panini da buffet
• farcire uova sode
• riempire pomodorini o barchette di sedano

Una mousse classica, che non passa mai di moda.

 Mousse alle Olive – Aromatica e Mediterranea

Per chi ama sapori più decisi

 Ingredienti aggiuntivi

• 8–10 olive verdi o nere tritate
• 1 cucchiaino origano

Preparazione

Trita le olive grossolanamente (meglio se con un coltello, così non diventano troppo cremose). Aggiungi alla base con l’origano e mescola.

Ottima per: