Pizzette Soffici Fatte in Casa

Pizzette Soffici Fatte in Casa
Hai mai provato a fare le pizzette come quelle del panificio? Quale condimento preferisci?

Le pizzette soffici fatte in casa sono uno dei grandi classici della cucina italiana. Morbide dentro, leggermente croccanti sotto e ricoperte con pomodoro e mozzarella filante: sono perfette per aperitivi, buffet, merende o cene informali.

La cosa più bella di questa ricetta è che l’impasto è semplice ma molto versatile. Con pochi ingredienti base – farina, acqua, lievito e olio – si ottengono pizzette profumate che ricordano quelle delle rosticcerie italiane.

Quando escono dal forno e la mozzarella inizia a sciogliersi, il profumo invade tutta la cucina… ed è impossibile aspettare troppo prima di assaggiarle.

Ingredienti (circa 6 pizzette)
Per l’impasto
500 g farina 00
300 ml acqua tiepida
7 g lievito secco (oppure 20 g fresco)
2 cucchiai olio d’oliva
10 g sale
1 cucchiaino zucchero
Per il condimento
200 g passata di pomodoro
200 g mozzarella
prosciutto crudo (facoltativo)
funghi (facoltativo)
origano q.b.
olio d’oliva q.b.