crema al limone fatta in casa

Ingredienti:
500 ml di latte intero (o vegetale per una versione più leggera)

150 g di zucchero

3 tuorli d’uovo

50 g di amido di mais (o farina 00)

La scorza grattugiata di 2 limoni biologici

60 ml di succo di limone filtrato

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)

Una noce di burro (opzionale, per renderla più lucida e vellutata)

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