🍎 Torta di Mele alla Cannella (soffice)

 Procedimento

1. Preparare le mele:
   • Mescolare le fettine di mela con lo zucchero e la cannella e mettere da parte.
2. Preparare l’impasto:
   • Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
   • Aggiungere l’olio (o il burro fuso), la vaniglia e il latte, mescolando bene.
   • Unire gradualmente la farina, il lievito, la cannella e il sale. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Assemblaggio:
   • Versare metà dell’impasto in una tortiera imburrata (22 cm).
   • Distribuire una parte delle mele.
   • Coprire con il resto dell’impasto e decorare la superficie con le mele rimaste.
4. Cottura:
   • Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40–50 minuti.
   • Verificare la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
5. Servire:
   • Lasciare intiepidire, spolverare con zucchero a velo e servire con tè o caffè.