torta alle noci

In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere l’olio e il latte e mescolare.

In un’altra ciotola, unire la farina con il lievito e il sale.

Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati.

Incorporare le noci.

Versare l’impasto in una teglia imburrata.

Cuocere per 35-45 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.

 Suggerimento per servire:

Lasciar raffreddare, poi servire con tè o caffè