PATATE DOLCI ARROSTO!!

Ingredienti per patate dolci al forno perfette
3 patate dolci, pelate e tagliate a cubetti

2 cucchiaini di olio d’oliva

1 cucchiaio di burro

1 cucchiaio di zucchero di canna

1 cucchiaino di cannella in polvere

1/4 di cucchiaino di noce moscata in polvere

1 pizzico di zenzero in polvere

Sale marino, q.b.

👉 Consiglio: Usare cubetti di dimensioni uniformi garantisce una cottura omogenea e una caramellizzazione ottimale.

Come preparare patate dolci al forno croccanti
Fase 1: Preparazione
Preriscalda il forno a 175 °C. Ungi leggermente una teglia.

Fase 2: Condimento
Disponi i cubetti di patate dolci nella teglia.

Sciogli il burro e versalo sulle patate insieme all’olio d’oliva, allo zucchero di canna, alla cannella, alla noce moscata, allo zenzero e al sale.
Mescola bene in modo che ogni pezzo sia ben ricoperto.

Fase 3: Cottura
Cuoci in forno per 60 minuti, mescolando una o due volte durante la cottura.

Le patate dolci sono pronte quando sono dorate, leggermente croccanti e tenere all’interno.

Consigli per esaltare il sapore delle patate dolci al forno
Per una croccantezza ancora maggiore: distanzia bene i pezzi nella teglia

Versione vegana: sostituisci il burro con l’olio di cocco

Versione salata: sostituisci lo zucchero e la cannella con paprika affumicata e cumino

Un tocco orientale: aggiungi un pizzico di ras el hanout o di curry in polvere delicato

Cosa abbinare alle patate dolci al forno?

Queste patate dolci al forno si abbinano perfettamente a:

Insalata di quinoa e fagioli neri

Tacos vegetariani

Burritos di patate dolci

Pollo arrosto o pesce alla griglia

Conservazione e riscaldamento
Si conserva per 3-4 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico.

L’ideale è riscaldarlo in forno per preservarne la croccantezza.

Evitare il microonde se si desidera mantenere la consistenza.