Pasticciotti Leccesi Fatti in Casa

🥮 Pasticciotti Leccesi Fatti in Casa

Cremosi dentro, friabili fuori – il dolce simbolo del Salento pronto nella tua cucina!

Prepararli con le tue mani è semplice e il risultato… divino. Ideali a colazione, merenda o come coccola golosa dopo cena.

—

📝 Ingredienti

✳️ Per la pasta frolla:

2 uova intere

300 g di farina 0

100 g di zucchero semolato

100 g di olio di mais

8 g di lievito vanigliato

✳️ Per la crema pasticcera:

2 tuorli

50 g di zucchero

25 g di amido di mais

250 ml di latte

Vaniglia q.b. (estratto o semi)

—

👩‍🍳 Preparazione

1️⃣ Prepara la crema pasticcera

Sbatti i tuorli con lo zucchero e l’amido di mais.

Porta a ebollizione il latte con la vaniglia.

Versa il latte caldo sui tuorli mescolando, poi rimetti sul fuoco e fai addensare mescolando.