Come usare questo strano strumento nella tua cucina

Passo 1 : Identificare lo strumento

Prima di poterlo usare, è necessario capire di cosa si tratta. Ecco alcuni utensili da cucina “strani” e i loro usi:

1. Affettatrice di mandolino.

Descrizione: Una tavola piatta con lame regolabili.

Obiettivo: Affettare rapidamente frutta e verdura in fette uniformemente spesse per insalate, gratini o patatine.

Istruzioni per l’uso :

Regolare lo spessore della lama in base alle vostre esigenze.

Tenere il cibo saldamente con un protettore a mano (non usare mai le mani nude!) e farlo scorrere sulla lama.

Perfetto per fare patatine, tagliatelle di zucchine o cavolo grattugiato.

2. Inteneritore di carne

Descrizione : Uno strumento simile a un martello, con i lati strutturati.

Obiettivo : abbattere le fibre dure della carne per ammorbidirla.

Istruzioni per l’uso :

Posizionare la carne tra due fogli di pellicola alimentare o carta forno.

Appiattire delicatamente la carne con il lato strutturato fino a quando non è uniformemente appiattita.

Ideale per cotolette di pollo in salamoia, schnitzel o bistecche.

3. Agrumi Zester/Microplane

Descrizione: Una piccola grattugia con fori affilati.

Uso: Sbucciare gli agrumi o grigliare finemente ingredienti come aglio, zenzero o formaggi a pasta dura.

Istruzioni per l’uso :

Strofinare la frutta o l’ingrediente contro la grattugia del micropiano applicando una leggera pressione.

Evitare di grattugiare la parte bianca e amara quando si accumulano agrumi.

Perfetto per aggiungere scorza di limone ai dolci o grattugiare il parmigiano sulla pasta.

4. Separatore di uova

Descrizione: Un piccolo strumento fatto di silicone o plastica a forma di pesce o tazza.

Obiettivo : Separare i tuorli dagli albumi senza perforare il tuorlo.

Istruzioni per l’uso :

Rompere l’uovo in una ciotola.

Passare il separatore sopra un’altra ciotola e versare il composto di uova in esso: l’albume scorrerà fuori, lasciando il tuorlo dietro.

5. Trimmer per la cottura in silicone

Che aspetto ha: un pennello flessibile a setole morbide.

Obiettivo: Spennellare il cibo con olio, burro o glassa.

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