Torta Ricotta e Gocce di Cioccolato

• 250 g di ricotta vaccina ben scolata
• 3 uova medie
• 150 g di zucchero
• 200 g di farina 00
• 80 ml di olio di semi
• 100 g di gocce di cioccolato fondente
• 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
• Scorza di limone (facoltativa)
• 1 pizzico di sale
• Zucchero a velo q.b. per decorare

👨‍🍳 Preparazione passo passo

1️⃣ Montare uova e zucchero: sbatti le uova con lo zucchero per 4–5 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

2️⃣ Aggiungere la ricotta: unisci poco alla volta la ricotta, mescolando delicatamente fino a crema liscia e omogenea.