Torta glassata al caramello

Ingredienti
Per la torta:
3 tazze di farina 00
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1 tazza (2 panetti) di burro non salato a temperatura ambiente
2 tazze e 1/2 di zucchero semolato
6 uova grandi a temperatura ambiente
1 tazza di latte intero (o latticello per un sapore più ricco)
2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
Per la glassa al caramello:
1 tazza di zucchero di canna compattato
1/2 tazza di burro non salato
1/4 di tazza di latte o panna fresca
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale

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