Queste chips sono una di quelle ricette che all’inizio fai quasi per curiosità, pensando “vediamo se davvero diventano croccanti”, e poi finisci per rifare perché funzionano sul serio. Hanno pochi ingredienti, si preparano in fretta e, appena si raffreddano bene, diventano uno di quegli snack che uno continua a prendere senza accorgersene.
La cosa che mi piace è proprio il fatto che sembrano molto più elaborati di quanto siano. Alla fine ci sono mandorle, mozzarella e un uovo, ma il risultato è uno snack saporito, sfizioso e perfetto quando vuoi qualcosa di keto o low carb ma non triste.
Porzioni: circa 6 porzioni
Per 100 g circa:
Per porzione circa:
Valori indicativi, calcolati senza spezie extra e considerando una resa finale di circa 160 g. Possono cambiare un po’ in base al tipo di mozzarella e farina di mandorle usate.
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