Crema Caffè al Miele Montato

• 20 g di caffè solubile
• 250 g di miele liquido (acacia o millefiori)
• 50 ml di acqua calda (non bollente)

 Preparazione

1. Monta il miele.
   Versalo in una ciotola e inizia a lavorarlo con una frusta o frustina elettrica.
   Dopo un paio di minuti diventerà più chiaro e leggermente spumoso.
2. Aggiungi caffè e acqua.
   Versa insieme il caffè solubile e l’acqua calda.
   Continua a montare con energia per 3–5 minuti, finché non ottieni una crema densa, lucida e profumata.
3. Servi.
   Scalda latte (vaccino o vegetale) oppure acqua.
   Aggiungi un cucchiaio abbondante di crema in superficie: si scioglierà lentamente creando uno strato cremoso irresistibile. 

 Perché usare il miele?

• È un dolcificante naturale e aromatico.
• Monta facilmente, formando quella tipica schiuma soffice.
• Dona al caffè una nota più calda e avvolgente rispetto allo zucchero.

 Come conservarla

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