Il Paradiso Croccante Il dolce

Biscotti tipo frollini o digestive (circa 100 g)
Cioccolato fondente o al latte (80-100 g)
Burro o panna (30-40 g a seconda della consistenza desiderata)

Una padella antiaderente media
Eventuali topping: noci, mandorle, zucchero a velo, cacao, cocco grattugiato, scaglie di sale o granella di pistacchio

Preparazione passo per passo

Sciogliere la base

Metti il burro (o la panna) in una padella antiaderente e lascialo fondere dolcemente a fuoco basso. Il segreto è non farlo bruciare: deve solo diventare un legante caldo e profumato.

Aggiungi un pizzico di sale se vuoi esaltare il gusto del cioccolato.

Aggiungere il cioccolato

Quando il burro è fuso, aggiungi il cioccolato spezzettato e mescola fino a ottenere una crema liscia e lucida.

Fondente: gusto deciso
Al latte: dolce e morbido
Bianco: vanigliato e cremoso

Per un tocco aromatico, aggiungi vaniglia, cannella, rum o caffè espresso.

Unire i biscotti

Sbriciola i biscotti grossolanamente e versali nella padella. Mescola subito per farli impregnare bene di cioccolato. Cuoci per 2-3 minuti a fuoco medio, finché il composto si compatta e si stacca dai bordi.