Crostata delizia di mandorle
Ingredienti:
Per la frolla:
– 300 g di farina 00
– 150 g di farina di mandorle
– 140 g di burro
– 150 g di zucchero
– 1 uovo
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– Scorza grattugiata di 1 arancia o limone
Per la pasta reale:
– 2 album
– 150 g di farina di mandorle
– 150 g di zucchero
Per completare:
– 300 g di marmellata di arance o albicocche + 3-4 cucchiai per decorare
– 1-2 cucchiai di acqua
Procedura:
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